Quer impressionar os convidados do casamento? Sirva este bolo!

Bolos de casamento altos e em camadas são a escolha tradicional, mas você pode dar um toque moderno aos bolos de casamento, diminuindo os confeitos. Sirva doces mini bolos de casamento com um visual moderno e rústico em vez do bolo padrão em camadas. Intencionalmente desarrumados buttercream e pasta americana dão a estes bolos individuais um toque suficiente para serem servidos individualmente para cada convidado.

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COMO FAZER MINI BOLOS DE CASAMENTO INDIVIDUAIS
O QUE VOCÊ PRECISA:

Bolo mini 2 camadas e recheado
Buttercream fresco (temos receita em post anterior: Como fazer o creme de cobertura perfeito)
Pasta americana verde oliva, vermelho e branco
Pequeno cortador de coroa de morangos
Cortadores de folhas pequenas e médias rosas
Veia de folha rosa
Ferramenta bola
Ferramenta estrela cônica
Rolo de massa pequeno
Estames
Esmalte de confeiteiro
Cortador de flor de cinco pétalas
Pincel seguro para alimentos
Almofada de espuma da flor
Formas
Pó de brilho branco pérola comestível
Cola comestível
Faca paleta angular

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PASSO 1: Revestir o miolo

Cubra seus mini bolos de casamento com seu buttercream escolhido. Usamos um lindo glacê cor-de-rosa e infunso com morango. Não se preocupe com o fato de ser perfeito, pois você quer ter uma aparência despreocupada e rústica.

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PASSO 2: Crie uma textura de buttercream

Para criar o estilo de buttercream texturizado, usamos uma pequena espátula angular para adicionar “gotas” de glacê ao redor do bolo. Se você não estiver satisfeito com elas, poderá facilmente alisá-las ou raspá-las enquanto trabalha ao redor do bolo e tente novamente.

Coloque seu bolo na geladeira para relaxar um pouco enquanto você trabalha em suas decorações.

PASSO 3: Fazendo os morangos

Estique um pouco do pasta americana verde-azeitona. Corte uma série de peças de folhas usando seu pequeno cortador de folhas para a coroa do morango. Abaule as folhas externas de cada um usando uma ferramenta de bola de tamanho médio. Para fazê-los enrolar, comece com a ferramenta de bola na ponta e arraste suavemente em direção ao centro de cada folha.

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Para os morangos, enrole pedaços do tamanho de pasta americana de cor vermelha em formas de pêra gordas e cônicas.

Usando a extremidade mais fina e cônica de uma ferramenta de veios, acrescente alguns detalhes de sementes aos seus morangos, recortando pequenos entalhes na superfície.

Em cima de cada morango, adicione um pouco de cola comestível e cole o sua coroa. Pressione levemente cada uma usando uma ferramenta de bola média para evitar quebrar ou esmagar as folhas enroladas. Recuar o centro de cada um usando uma ferramenta estrela cônica. Por fim, pinte ou pulverize cada morango com um pouco de esmalte de confeiteiro para um belo brilho.

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PASSO 4: Folhas decorativas

Para as folhas, recorte uma seleção de folhas pequenas e médias de pasta americana verde-oliva finalizadas com efeito enrolado.

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Enrole cada folha com uma ferramenta de bola e almofada de espuma de flores. Separe em formadores de flores para definir formas mais naturais. Quando estiverem prontos, pinte ou pulverize cada um com um pouco de esmalte de confeiteiro.

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PASSO 5: Flores pequenas

Para criar as lindas flores, modele uma pequena quantidade de pasta americana branca em um cone arredondado. Usando o polegar e o indicador, trabalhe ao redor da base, achatando-a em forma de chapéu.

Use um cortador de flores de cinco pétalas para cortar suas formas de flor.

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Abaule as pétalas da sua flor usando uma ferramenta de bola. Você pode, então, dar-lhes um pouco mais de uma aparência natural, enrolando ou beliscando pétalas aleatórias para moldá-las. Recuar o centro de cada um usando uma ferramenta estrela cônica.

Adicione alguns estames aos centros. Você também pode usar pérolas comestíveis para adicionar estames às suas flores.

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PASSO 6: Arranjar as flores e morango

Agora você pode organizar seus adoráveis morangos, flores e folhas para você ganhar o efeito rústico dos mini bolos de casamento!

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Painéis tornam sua festa inesquecível

Uma moda americana que está pegando nas festas brasileiras mais animadas são os painéis. Versáteis e bem humorados, os painéis interativos fazem filas convidados querendo uma self, seja para colocarem no grupo da festa no WhatsApp, para postar no face para relembrar a data ou até mesmo para guardar de lembrança, uma coisa é certa, os painéis fazem sucesso. Parece coisa de criança, mas estão divertindo festas de todas as idades, inclusive casamentos, por isso vou deixar algumas ideias aqui para você se animar a fazer um painel super bacana na sua próxima festa!!

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Essa noiva com as madrinhas, uma lembrança divertida e diferente não é mesmo?

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Esse é o meu preferido, fim de festa galera mais pra lá do que pra cá…

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Acrescente acessórios para montar o figurino…

Nem preciso falar que quero foto de vocês, né?!! rs.

Como fazer lindos vasos com argila fria

Aqui em São Paulo, na casa cor deste ano, me chamou a atenção um conjunto de vasos feitos em cerâmica fria, uma tendência nas decorações mais modernas que quero trazer aqui para vocês. Este projeto especificamente é do estúdio Lily Ardor que nos deu todas as dicas que precisamos para fazermos os nossos, vamos lá?

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MATERIAL:                                                                                                                                         Argila de porcelana, aquela que seca ao ar, encontrada facilmente em loja de artesanato; Rolo para esticar a massa;                                                                                                                 Balões do tamanho padrão;                                                                                                         Elásticos grossos para segurar os balões com a argila;                                                               Resina;                                                                                                                                               Gesso de paris;                                                                                                                                           Parafusos de rosca;                                                                                                                           Tinta spray;                                                                                                                                       Cintos reciclados, barbantes ou cordas;                                                                                              Alfinetes;                                                                                                                                             Palha;                                                                                                                                                Broca ou faca pontuda.

VAMOS FAZER!!
Ok, então, para o primeiro passo, você precisará encher o balão e segurar por 1 minuto para esticá-lo antes de enchê-lo com água. Em seguida, comece a encher com água e, assim que você ver a água transbordar, pare e regule o balão até o tamanho desejado. Amarre com um elástico grosso para pendurá-lo.

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Para o próximo passo, separe a argila no tamanho desejado, e estique a argila com o rolo tentando manter a forma redonda.

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MOLDANDO 
Cole o balão na parede prendendo uma tira de papel sob a fita para não tocar no barro. Este passo é fazer com que a forma do vaso fique um pouco mais plana na parte de trás para ficar mais bonito contra a parede.

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Então eu pegue um canudo e faça furos em ambos os lados para os parafusos entrarem quando prenderem o cinto .. (DICA: Eles não têm que ser perfeitos mesmo .. Apenas certifique-se e não os faça muito para trás, um pouco mais pra frente faz o pote ficar mais bonito)

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Corte-os do tamanho que quiser. Essas cintas de tecido e de crochê tinham algumas costuras. Muito bacana.

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Então faça buracos no couro usando uma furadeira e empurre os parafusos .. (você também pode usar uma faca afiada para fazer os furos).

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Curar
Grande dica .. Depois de deixar os vasos pendurados colados na parede durante a noite .. Os pontos onde ficou a fita não está completamente seco .. Você precisará removê-los e deixá-los secar um pouco mais (eu deixei a minha secar em frente de um ventilador por uma hora) Em seguida, coloque-os em seu forno para curar por 20 minutos a 160 graus. 

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Depois, misture um pouco de gesso de paris e aplique-o no interior dos vasos. Não há necessidade de fazer camadas grossas. Faça duas camadas finas e deixe secar por 30 minutos entre elas. Então deixe durante a noite para secar mais.

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A DURABILIDADE É MAIOR
Uma vez que o gesso de paris foi curado, misture uma pequena quantidade de resina e revista o interior dos vasos com uma camada. Fure todos os buracos antes de revestir com resina .. (se você está fazendo furos de drenagem certifique-se e fazer este passo antes da resina .. você quer o mais impermeável possível) Deixei a resina secar durante a noite e de manhã já estarão prontos para a pintura. Nestes exemplos, foi usada tinta branca brilhante. Depois é só colocar os parafusos. Este vaso foi feito para suportar a umidade da terra e água, portanto pode plantar a sua plantinha nele que vai dar certo!!

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RESULTADO FINAL:                                                                                                                          Aqui está o resultado, ficaram lindos não acham? Super modernos e versáteis fica lindo em qualquer lugar da casa. Espero que se animem a fazer também!!

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8 dicas com vinagre que toda dona de casa deveria saber

O vinagre branco de álcool é um dos produtos de limpeza mais e eficientes e baratos que uma dona de casa por ter, sabiam? Pois é, por possuir em sua composição uma grande quantidade de ácido acético, age como desengordurante, eliminador de odores e desinfetantes.

O vinagre pode ser usado como produto de limpeza em diversas atividades da casa, só não é apropriado para revestimentos de verniz e cera pois pode prejudicar a textura, ohm resto é definitivamente um grande aliado da limpeza e eliminação de odores e desinfetante.

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6 dicas de como usar o vinagre branco ou de álcool em casa:

Cheiro de mofo nos armários: retire as roupas, coloque uma bacia com água e vinagre e deixe por uma noite, no dia seguinte passe um pano úmido e só depois de secar coloque as roupas de volta.

Para tirar manchas de suor: Faça uma pasta de vinagre branco e bicarbonato de sódio e esfregue a região, geralmente colarinhos e axilas, com essa solução. Deixe agir por cerca de15 minutos e lave toda a peça como de costume.

Veja multiuso caseiro: para uma limpeza rápida e eficiente, inclusive fogão e pias: 100ml de vinagre branco de álcool, 100 ml de água quente e uma colher de sopa de bicarbonato de sódio.

Para deixar o ralo da pia limpinho: jogue bicarbonato de sódio depois jogue o vinagre branco de álcool em cima, esfregue o ralo e a pia, depois jogue água quente, vai ficar brilhando!!

Para deixar as roupas bem macias: misturar vinagre junto no lugar do amaciante (sim isso mesmo!!) na máquina de lavar roupas.

Para desencardir panos e meias: numa bacia faça uma mistura  de sabão em pó, bicarbonato de sódio, e jogue água fervendo suficiente para cobrir as roupas, deixe a água esfriar completamente, fica branquinho!!

Vidros brilhantes em geral, copos, taças e janelas: com a esponja passe vinagre branco e depois seque bem com papel toalha, simples e muito eficiente.

Lustra-móveis caseiro: experimente trocar o lustra-móveis por vinagre, ele deixa a madeira e superfícies brilhando e desinfetadas.

Para descongelar alimento: acrescente vinagre na água, o alimento será descongelado pela metade do tempo.

Ovos perfeitos: Acrescente vinagre na água que for cozinhar os ovos, assim eles não vão rachar e ficarão inteirinhos, dá super certo!!

Espero que tenham gostado das dicas, se testarem as dicas deixem comentários!!

Como fazer o creme de cobertura perfeito

Hoje vou deixar 2 receitas infalíveis de buttercream para a cobertura perfeita para o seu bolo, como prometido nos comentários, vocês não vão mais ter problemas com a cobertura perfeita do seu creme.

A primeira é a melhor-sempre receita do curso de sobremesas de Gemma Stanfford, o glacê de buttercream, nela o chef conta o segredo para deixar o creme perfeito e o que fazer quando não fica firme o suficiente, esta receita é uma aula. A segunda é uma receita super bem cotada da Cookies & Cups.

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COMO FAZER O BUTTERCREAM PERFEITO 1

Tempo de preparação 15 min

Tempo total 15 min

Ingredientes 1 ½ xícaras (340g) de manteiga, em temperatura ambiente

6 xícaras (680g) de açúcar de confeiteiro (açúcar em pó), peneirado

2 colher de chá de extrato de baunilha

Sementes raspadas de uma vagem de baunilha (opcional)

2-3 colheres de sopa de leite ou creme

Pitada de sal

Instruções

Bata na batedeira a manteiga até alcançar uma consistência leve e cremoso por aproximadamente 7-8 minutos em média / alta velocidade. Lentamente adicione o açúcar de confeiteiro, uma colher de cada vez em velocidade média. Deixe o açúcar incorporar completamente antes de adicionar mais açúcar. Adicione o extrato de baunilha, sementes de baunilha, sal e creme ou leite. Bata em alta velocidade por mais 3-4 minutos até ficar bem leve, cremoso e fofo. Use o buttercream imediatamente ou mantenha-o refrigerado por até 4 semanas. Antes de usar, certifique-se de que atinja a temperatura ambiente.

Palavras do chef:

Como você faz o seu buttercream perfeito? O ingrediente secreto desta cobertura de buttercream é o tempo. A maioria das pessoas bate sua manteiga por alguns minutos, depois adicionam açúcar e esperam um resultado leve e arejado, mas isso nunca é alcançado. O glacê leva seu tempo doce literal para realmente incorporar tanto ar quanto possível na manteiga. Isso significa permitir que sua manteiga bata na perfeição por 7 a 8 minutos.

Só então adiciono açúcar em pó peneirado, uma colher inteira de cada vez. Enquanto isso, tenha um pouco de paciência, siga os meus passos e você terá sempre a melhor cobertura de buttercream:

Um pouco de ar: Use uma batedeira elétrica ou batedeira manual. Para a batedeira, use o assessoro batedor, pois isso fará com que todo o ar entre no creme.

Manteiga macia é tudo: A coisa mais importante que você precisa é ter manteiga macia. Se você deixar sua manteiga em temperatura ambiente por cerca de três horas, será uma textura linda para você começar a bater. Isso é super importante e a base do seu glacê.

Bata bem: Ligue sua máquina em uma velocidade média alta e bata a manteiga sozinha por cerca de oito minutos. Deixe a sua manteiga leve e fofa antes de adicionar qualquer açúcar. Peneire o seu açúcar: Enquanto a manteiga está a bater, peneire o seu açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro). É muito importante peneirá-lo, porque você quer ter muito ar e certificar-se de que não há caroços. Isto lhe dará uma cobertura mais clara também.

Colherada por colherada: Uma vez que sua manteiga esteja pálida e leve, adicione sua colherada de açúcar por colherada. Adicione uma colher, deixe-a incorporar completamente e adicione a próxima. Certifique-se de que sua máquina está em alta velocidade média aqui porque queremos incorporar todo o ar encantador que nos dará uma cobertura macia e fofa.

Toques Finais: Quando todo o seu açúcar é adicionado, acrescente o extrato de baunilha e um pouco de leite. O que isso faz é apenas iluminar o seu glacê. Volte a ligar a máquina em alta velocidade e deixe tudo incorporar. Em apenas alguns minutos, você terá cobertura perfeita.

O que você faz se você seguiu as minhas dicas, mas você descobre que sua cobertura não está rígida o suficiente? A primeira coisa que eu sugiro é esfriar a cobertura de buttercream. Ao reduzir a temperatura, o glacê deve apertar imediatamente. Este é um ótimo truque para cobertura de buttercream que pode ter sido misturado ou feito em uma temperatura muito quente. Se isso não parecer fazer o truque, tente adicionar mais açúcar em pó peneirado, 3 colheres de sopa de cada vez. Com apenas algumas colheres de sopa extras de açúcar, seu glacê se transformará e será muito mais fácil de trabalhar, evitando que você desperdice ingredientes.

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COMO FAZER O BUTTERCREAM PERFEITO 2

Tempo Total: 5 mins 

Ingredientes

1 1/2 xícaras de manteiga, temperatura ambiente.
7 xícaras de açúcar em pó (confeiteiro).
1/4 – 1/3 xícara de creme de leite.
1 colher de chá de extrato de baunilha.

Instruções

Na tigela da sua batedeira equipada com o acessório, este da foto, bata a manteiga em velocidade média até ficar homogêneo. Vire a velocidade para baixo e adicione lentamente o açúcar em pó até que esteja misturado.
Lentamente coloque em 1/4 xícara de creme de leite e baunilha. Ligue a batedeira em velocidade média e misture por 1 minuto até ficar cremoso. Adicione creme de leite adicional, se desejar uma cobertura mais cremosa.
Notas

Se você optar por usar leite em vez de creme de leite começar com 2 colheres de sopa e adicione a partir daí. O leite é mais fino que o creme e não demora a soltar o glacê.
* Guarde hermeticamente na geladeira por até 1 semana, ou no freezer por 1 mês. Deixe a cobertura atingir a temperatura ambiente antes de usar.